Форель, тушеная в горшочке

Ингредиенты.

4 небольшие форели,200 г. стручков зеленого гороха,4 моркови,2 стручка красного перца,2 стручка зеленого перца,2 луковицы,сок лимона(2 шт),1/4 л. белого вина,соль,перец.

Способ приготовления.

Вымытые стручки красного перца разрезать на 4 части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Затем разрезать на маленькие кубики.
Очищенный лук нарезать кольцами. Очистить морковь.
У вымытых стручков гороха удалить боковые жилки. Овощи положить в подготовленную керамическую посуду.
Вымытую внутри и снаружи форель промокнуть салфеткой и сбрызнуть лимонным соком. Форель должна быть абсолютно сухой и чистой.
Форель посолить и поперчить внутри и снаружи, положить на овощи, влить белое вино.
Посуду закрыть крышкой. поставить в холодную духовку. тушить рыбу при 200 град. ок. 45 минут. Подать на стол, украсив ломтиками лимона и веточками петрушки.