Помидоры с кальмарами в сметане

Ингредиенты.

3-4 помидора, 500 г свежих или мороженых кальмаров, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сметаны, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления.

Очищенных и вымытых кальмаров нарежьте соломкой,посолите,поперчите,обваляйте в муке,обжарьте и сложите в горшочек.Сверху положите нарезанные кружочками помидоры.

Слегка обжарьте на масле муку,добавьте сметану,полученную смесь тщательно разотрите до исчезновения комков.Залейте приготовленным соусом кальмаров,закройте крышкой горшочек и тушите на маленьком огне до готовности.Готовых кальмаров посыпьте измельченной зеленью петрушки или укропа.