Судак в горшочке

Ингредиенты.

Судак крупный,3-4 картофеля,масло или маргарин для смазки,сметана.

Способ приготовления.

Крупного судака промыть, отделить мякоть от костей, нарезать ее на порции, посолить и оставить на полчаса в прохладном месте. Очищенный и промытый картофель нарезать кружочками. Горшочек смазать маслом, на дно положить картофель, посолить, сверху разместить рыбу, полить растопленным маслом и запечь в разогретой духовке. Во время запекания поливать сметаной. Можно подавать с салатом из свежих овощей.