Ингредиенты :

Караси

Грибы 

Сметана

Лук

Соль

Караси в духовке :

Подготавливаем карасей : Очистить,выпотрошить,обрезать все плавники и хвосты.

Натереть карасей солью и оставить.

Лук нарезать крупными кусками.Чем больше лука,тем лучше и вкуснее.

Грибы нарезать,либо если они маленькие,то оставить целиком.

На сковороде обжарить лук,добавить грибы и пассировать до готовности.

Разогреть духовку до 250 градусов.

На противень выложить лук с грибами,разровнять ровным слоем.

Сметану выложить в удобное блюдо.Рыбу обмазать хорошо сметаной и уложить на противень.

Запекать 40 минут при 200 градусов,затем убавить на 180 и запекать еще 25-30 минут.