Нам потребуется :

3 тушки кальмаров ( я брала замороженные)

5-6 средних картофеля

Укроп

Веточка розмарина (по желанию)

Соль

Масло растительное

Рецепт кальмаров с картофелем :

Для начала тушки кальмаров нужно очистить.Очищаются кальмары довольно просто,перед очисткой следует их разморозить ( у меня ночь лежали в холодильнике ).Сначало очищается верхняя розовая пленка,затем еле видимая - прозрачно-белая.

Промыть кальмаров и нарезать небольшими кусочками,можно кольцами или полукольцами.

Варка кальмаров : Везде по разному советуют варить кальмаров.Кто говорит про 3 минуты,а кто и вообще про 15 секунд.

Я варила так : Когда вода закипит,солим и закидываем кальмаров.Варим максимум минутку и достаем шумовкой.Кальмары получились мягкие.

В том бульоне,где варились кальмары,варим картофель : Очищаем 5-6 картофелин,нарезаем покрупнее и забрасываем в кипящий бульон.По вкусу можно добавить в воду веточку розмарина (я решила просто поэкспериментировать),но это не обязательно.

Готовый картофель также достаем шумовкой на тарелку.

В разогретую сковороду налить немного растительного масла,добавить картофель и кальмары.Обжарить на сильном огне минутку и добавив нарезанную зелень укропа,убрать с плиты.

Готовое блюдо вкусно сочетается с майонезным соусом от Астория "Сметанный с грибами",но это уже дело вкуса.